Här är ett recept på gröna bönor (haricots verts) med bacon som skulle kunnat komma från en amerikansk mormor! Tillagat med bara en handfull ingredienser, inklusive bacon! Detta enkla recept på haricots verts är ett gott tillbehör till många rätter! Tänk detta med Chicken fried steak (kycklingstekt lövbiff; se recept här på hemsidan) och ett gott potatismos - en familjemiddag på amerikanskt vis som du sent kommer att glömma!

• Tillagningstid: 50 minuter inklusive förberedelser

• Antal portioner: 4

• Kategori: Tillbehör

• Kalorier/portion (kcal): 123

Ingredienser

Bacon, 4 skivor

Haricots verts, 600 g

Tärnad gul lök, ½ st

Kycklingbuljong (eller vatten), 1 dl

Salt efter smak

Nymalen svartpeppar efter smak

Tillagning

1. Skär baconet i små tärningar och stek på medelvärme i en tjockbottnad 3-literskastrull tills baconfettet släppt från köttet. Ta inte bort något av baconfettet – det är det som gör dessa haricots verts så fantastiska!

2. Tillsätt löken och fräs med bacontärningarna tills den är genomskinlig.

4. Tillsätt haricots verts och peppar och rör om. Se till att baconfettet blandas väl med de övriga ingredienserna.

5. Tillsätt kycklingbuljong och sänk värmen till låg.

6. Täck över och fortsätt koka bönorna i 30 minuter, eller upp till 2 timmar, rör om då och då. Se till att det finns vätska i botten av kastrullen så att bönorna inte bränns.

7. Smaka av kryddningen, tillsätt salt och peppar om det behövs.