Det här receptet på friterad kyckling kräver bara några få ingredienser och blir snabbt till läckra krispiga tuggor fulla av smak. Det är en enkel och ekonomisk middag som också är bra för barn och fungerar lika bra med pommes frites som med sallad. Eller kanske med en god ranchdressing och morots- och selleristavar?

• Tillagningstid: 35 minuter inklusive förberedelser

• Antal portioner: 6

• Kategori: Förrätt

• Kalorier/portion (kcal): 635

Ingredienser

Ägg, 1 stort

Kärnmjölk, 1,2 dl

Vetemjöl, 2,4 dl

Vitlökspulver, 1-1½ tsk

Malen peppar, 1-1½ tsk

Salt, ½ tsk

Paprikapulver, ½ tsk

Innerfiléer av kyckling, 900 g

Olja till fritering

Parmesanost, riven, 2 msk

Ranchdressing (gärna med honung och senap, se recept på hemsidan), efter smak som tillbehör

Gurkstavar som tillbehör

Stjälkselleristavar som tillbehör

Tillagning

1. Vispa ihop ägg och kärnmjölk i en grund skål. Blanda ihop vetemjöl, vitlökspulver, peppar, salt och paprikapulver i en annan grund skål. Doppa kycklingen i äggblandningen, sedan i mjölblandningen.

2. Värm olja till 190 grader i en stor stekpanna eller lämplig gryta. Stek kycklingen, några bitar åt gången, i 2-3 minuter på varje sida eller tills den inte längre är rosa. Låt rinna av på hushållspapper. Strö över ost och servera med ranchdressing samt med morots- och selleristavar om så önskas.